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    北极虾属于深海冷水虾,生活在200-250米的深海,平时喜欢待在大陆坡的位置,这里除了少部分沙子和岩石,大部分是海洋生物残体的软泥,靠吃浮游生物为生,生长速度缓慢,平时我们在市场上买到的北极虾,虽然个头看起来不大,但其实这样的北极虾已经生长了4-5年。北极虾不仅高蛋白、低脂肪、低糖,还含有多种微量元素、维生素和不饱和脂肪酸。具体来说每100g北极虾中含有15.7g的优质蛋白,脂肪量却只有3g,碳水化合物含量只有2g
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    加拿大北极参捕获后迅速用冷藏车运送到当地加工厂冷库(通常冷库的温度控制在-4℃),新鲜的北极海参在-4℃冷库中存活长达一周。加工厂要在一周时间内将冷库中的北极海参进行割肠、清洗、蒸、煮、烘干一系列工艺。因为北极海参生长海域人迹罕至,原住居民没有食用北极参的习惯,且近些年人类才能够进入这片海域(以前没有航道),所以北极参的参龄一般达到极为罕见的10年以上。

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    加拿大牡丹虾是贵价海鲜,有“虾王”的美誉,由于其是在海上采用冷冻技术加工,因此具有同类产品无法比拟的新鲜度,入口即化,所以食用时最好不要咬,只要将其放在0度---5度的保鲜层中让其自然解冻,然后蘸上少许芥末入口,就能感受到那种鲜爽中带软糯的口感。

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    加拿大大西洋龙虾生长在崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中,加拿大渔民世代使用相同的陷笼,将陷笼系在绳子上,并且每个陷笼每次只能捕获一只龙虾。这种方法对生态伤害小,口味鲜美。

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    加拿大银鳕鱼一般栖于近底层(水深0-2740米),属冷水性底栖鱼类。鱼卵为大洋性漂浮卵,孵化后的幼鱼随着身体的成长,逐渐由浅水水域不断迁移至深海。杂食性,大都以虾、鱿鱼、蠕虫或小鱼等为食。裸盖鱼幼鱼活动在中上层,随着年龄的增长逐渐向深处移动。幼鱼被发现在水深为600英尺,而成体栖息水深600至9042英尺。作为底层鱼类,他们生活接近海底,通常超过沙质底部。它们几乎只在生命的头十年增加体重,大部分在六年内达到性成熟。

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    加拿大北极贝捕捞自冰冷无污染的加拿大北大西洋离岸200~300公里的纯净海域,因此保留了它们最纯正的风味;摄氏零度到五度的冰冷海水富含养分, 造就了北极贝细腻鲜甜的口感。

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    加拿大野生带子以可持续的方式捕获于加拿大北大西洋冰冷洁净的水域,且捕获后一小时内在海上完成单个急冻处理,锁住新鲜纯净。

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    加拿大野生三文鱼长期生活在太平洋无污染的海水中,营养物质来自于浮游生物和海洋中的鱼虾,是 的,野生三文鱼肉中富含Omega-3、DHA、EPA,是养殖三文鱼的三倍以上,营养价值极高,鱼肉呈现胡萝卜色。

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